Nobushi

두툼하게 썰어낸 생선회 모둠이 자리에 놓이면, 해산물을 맛보러 찾은 밤의 설렘이 한층 짙어진다. 우라야스시 후지미에 있는 ‘Nobushi’는 신선한 생선 요리를 중심으로 부담 없는 안주류를 두루 갖춘 이자카야다. 자리에 앉으면 먼저 준비되는 기본 안주는 그날의 메뉴 중에서 고를 수 있는 경우도 있어, 소라 등 손맛이 깃든 작은 접시가 첫 잔을 기분 좋게 맞이해 준다.

차림표에는 전갱이회나 나메로, 가다랑어와 시메사바 같은 제철 해산물이 빼곡히 적혀 있어 구성을 고민하는 시간마저 즐겁다. 푹 끓여낸 모츠니코미나 고기 두부, 고소한 수제 군만두, 돼지 혀 꼬치구이처럼 따뜻한 요리와 육류 안주도 풍성하다. 홉피나 맥주, 계절마다 바뀌는 사케와 함께 작은 접시 몇 가지를 곁들이면 힘을 뺀 편안한 저녁 술자리가 완성된다.

식사를 맺을 즈음에는 이자카야에서 흔히 보기 드문 수제 단맛을 즐길 수 있다. 부드러운 목 넘김으로 인기를 끄는 수제 호박 푸딩이나 겉은 바삭하고 속은 푹신하게 튀겨낸 수제 도넛은 식후의 만족감을 깔끔하게 채워준다. 든든한 밥으로 마무리하고 싶은 날에는 노부시동이나 반 카레라이스, 감칠맛이 진한 재첩 미소시루라는 선택지도 준비되어 있다.

저녁 16:00 문을 열자마자 붐비는 경우가 많으므로, 단체는 물론 여유를 두고 차분히 자리를 즐기고 싶은 날에는 미리 예약해 두는 편이 안전하다.