Nobushi

切得厚實的綜合生魚片端上桌，專程為海味而來的夜間期待感頓時滿溢。位於浦安市富士見的「Nobushi」，是一家以新鮮魚類料理為核心、備齊各式質樸下酒菜的居酒屋。入座後首先送上的開胃小菜（お通し），有時還能從當日備料中挑選，像是鳳螺等工序細緻的小缽，為第一杯酒帶來舒心的開端。

菜單上有竹筴魚生魚片、竹筴魚韃靼（なめろう），以及鰹魚、醋漬鯖魚等當季海味，看著牆上的菜名紙條思索搭配，本身就是一種樂趣。燉煮得入味透徹的燉內臟、肉豆腐，香氣誘人的手工煎餃，還有烤豬舌串等溫熱料理與肉類下酒菜也相當完備。點上一杯Hoppy、啤酒或隨季節更換的日本酒，擺上幾碟小菜，就是一頓放鬆自在的愜意晚酌。

用餐尾聲，還能嚐到居酒屋少見的手工甜點。口感滑順而備受稱讚的手工南瓜布丁，或是外層酥脆、內裡蓬鬆的現炸手工甜甜圈，都能為飽足的一餐劃下清爽句點。想以米飯料理扎實收尾時，Nobushi丼、半份咖哩飯與鮮味濃郁的蜆湯也是很棒的選擇。

傍晚16:00剛開門往往就熱鬧起來，無論是多人同行，或是想確保能踏實落座享受的夜晚，建議事先考慮訂位更令人安心。